Per un’attività come un bar, un ristorante o un hotel, il dehors non è un semplice spazio accessorio: è un motore per il business, dove sfruttare al massimo l’area esterna significa aumentare il numero di coperti, estendere la stagionalità del servizio e soprattutto migliorare l’esperienza del cliente. La prima e più importante scelta per raggiungere questo obiettivo è comprendere quale sia la copertura più indicata e la struttura più idonea.
Il ruolo strategico del gazebo nel dehors commerciale
Il gazebo è uno dei protagonisti indiscussi per la copertura degli spazi esterni, è una soluzione consolidata che offre vantaggi immediati e tangibili come l’aumento dei coperti, la protezione dalle intemperie, l’arredamento di un ambiente e l’estensione della stagionalità.La sua funzione più ovvia è quella di creare uno spazio protetto che permette di aggiungere tavoli all’esterno, incrementando la capacità del locale e, di conseguenza, il potenziale di guadagno.
Un gazebo robusto offre un riparo sicuro dal sole estivo e dalla pioggia, garantendo continuità del servizio anche in condizioni meteo incerte e permette di utilizzare il dehors durante tutto l’anno trasformando spazi altrimenti inutilizzabili nel fuori stagione. Delimita uno spazio, creando una “stanza all’aperto” che può essere arredata e personalizzata per offrire un’atmosfera accogliente e riservata, migliorando il comfort dei clienti. Il gazebo è quindi una scelta valida e funzionale per chiunque voglia iniziare a sfruttare il proprio potenziale outdoor.
Ma la tecnologia si evolve e oggi esistono valide alternative che ne condividono gli obiettivi ma ne superano i limiti: la Vela Scorrevole, un brevetto esclusivo: vediamo il confronto con il gazebo.
Tabella comparativa: gazebo VS Vele Scorrevoli
La scelta della copertura impatta direttamente sulla versatilità dello spazio, sui costi di gestione e, in definitiva, sul fatturato. Ecco un’analisi comparativa basata su parametri oggettivi.
| Parametro Oggettivo | Gazebo Tradizionale | Vele Scorrevoli |
| FLESSIBILITÀ STRUTTURALE | Struttura rigida e fissa. Poco adattabile a spazi di forma irregolare. | Struttura modulare ed elastica. Copre facilmente spazi irregolari con un design minimale ed elegante. |
| GESTIONE DELLO SPAZIO | Richiede spesso montanti e pilastri centrali che riducono lo spazio utile per i tavoli. | Permettono grandi coperture (es. 14×5 m) con solo 2 sostegni, massimizzando l’area calpestabile e i coperti. |
| VERSATILITÀ D’USO | Lo spazio è SEMPRE coperto. Non è possibile aprire la copertura per godere del cielo serale o del sole. | Spazio “On-Demand”: la copertura è completamente e rapidamente retrattile. Permette di scegliere tra cielo aperto o copertura. |
| RESISTENZA AL VENTO | Oppone resistenza al vento (“effetto vela”). Rischio di deformazioni o rotture in caso di forti raffiche. | Si comporta come un corpo elastico: scarica la tensione del vento con micro-movimenti, riducendo lo stress sulla struttura. |
| BUROCRAZIA E INSTALLAZIONE | Spesso richiede permessi e opere murarie per il fissaggio, con tempi e costi maggiori. | Rientrano in “edilizia libera” (per pertinenze). L’installazione può essere non invasiva, con zavorre, evitando di forare il suolo. |
| MANUTENZIONE | La pulizia del telo unico può essere complessa. La sostituzione in caso di danno è costosa. | I teli sono indipendenti e sfilabili singolarmente, facilitando pulizia e sostituzione a basso costo. |
| IMPATTO SULLA CLIENTELA | Offre uno spazio protetto standard. L’esperienza è la stessa con il sole o con la pioggia. | Offre un’esperienza dinamica e superiore. La possibilità di cenare sotto le stelle crea un “effetto wow” che attira e fidelizza i clienti. |
| IMPATTO SUL FATTURATO | Aumento lineare: più coperti fissi = più incasso potenziale. Il servizio è costante ma non flessibile. | Aumento esponenziale: 1. Più coperti (grazie all’assenza di pali). 2. Meno giorni di chiusura (maggior resistenza al vento). 3. Maggior attrattiva (versatilità aperto/chiuso) = più clienti e possibilità di applicare prezzi premium. |
Analisi e conclusione: quale struttura genera più valore?
Come dimostra la tabella, mentre il gazebo è una soluzione che aggiunge spazio, le Vele Scorrevoli sono una struttura che moltiplica le opportunità.
La differenza risiede nella versatilità operativa, infatti la capacità di trasformare uno spazio da chiuso ad aperto in pochi secondi non è un semplice vezzo estetico, ma un potente vantaggio competitivo:
Esempio: in una serata estiva perfetta, un dehors aperto è immensamente più attrattivo di uno chiuso. Questo ti permette di intercettare una clientela che altrimenti sceglierebbe un altro locale.
- Una maggiore resistenza al vento significa meno giorni di chiusura forzata e più continuità di servizio, proteggendo il tuo fatturato riducendo i rischi.
- Un’installazione più rapida e una burocrazia snellita ti permettono di essere operativo prima, iniziando a guadagnare fin da subito ottimizzando i costi
Quindi, se l’obiettivo è semplicemente “avere più tavoli fuori”, un gazebo può essere sufficiente.
Tuttavia, se l’obiettivo è creare un dehors moderno, resistente e capace di adattarsi per massimizzare l’incasso in ogni singola giornata di lavoro, le Vele Scorrevoli rappresentano l’investimento più intelligente per il futuro del business.
